飯?zhí)檬巢呐渌?/strong>分享挑選蔬菜水果的方法

蔬菜水果做為飯?zhí)?a href='http://www.sinaa.cn/' target='_blank' class='key_tag'>食材配送公司派送商品中的一個大類，幾乎每日都需要派送不一樣品種的蔬菜水果，可是選擇蔬菜水果也是有大學(xué)問的，該怎么選擇蔬菜水果？

大伙兒挑選蔬菜水果時，要還記得營養(yǎng)搭配的配著吃，蔬菜水果分成葉菜、根莖類、瓜茄類、鮮豆類食品、菌藻類植物。而每一種蔬菜水果的營養(yǎng)成分各不相同。嫩莖、葉菜是胡羅卜素、維他命C及礦物的較好來源于，花椰菜、洋白菜、包心菜等十字花科蔬菜帶有綠色植物化合物如芳香性異硫氫酸鹽，有抑止癌病的作用，菌藻類植物帶有含糖量，針對維持人體正常的免疫能力也是有巨大的作用。

挑選蔬菜水果要應(yīng)季，食材的特性與氣侯是密切相關(guān)的，不切合時節(jié)的食材當(dāng)然也就喪失應(yīng)該有的特點(diǎn)，營養(yǎng)元素也會打折。伴隨著當(dāng)季的轉(zhuǎn)變，大家可以品味到不一樣的大自然的美景味。從食材中感受到四季的變化，感受到人與大自然和睦發(fā)展趨勢的幸福。

按莧菜葉面寬度來分，有寬葉和窄葉。寬葉莧菜外觀好，香氣口味淡；窄葉莧菜外觀比不上寬葉莧菜，但香氣濃厚。喜愛吃韭菜的人，以窄葉莧菜為優(yōu)選。要留意，葉面寬敞非常的韭萊要慎買，由于種植時有可能應(yīng)用了生長發(fā)育刺激劑（人造的植物生長激素）。

到銷售市場上買西紅柿，首先要確立準(zhǔn)備直接生吃或是熟吃。假如要直接生吃，自然買粉色的，由于這類西紅柿怪味淡，直接生吃不錯。要熟吃得話，就應(yīng)盡量避免的選大紅番茄。這類西紅柿味濃厚，燒湯和炒食口味都好。

農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場上的黃瓜品種許多，但通常是三大種類，生吃時口味不一樣。簡易地說，沒刺種類淡，少刺品種鮮，密刺種類香。無論哪些種類，毫無疑問都需要選嫩的，帶花的（卡羅拉殘留于肚臍）。與此同時，一切種類都需要挑硬邦邦的的。由于青瓜水分含量達(dá)到96.2%，剛收下來，瓜條一直硬的，缺水后才會變松。因此軟青瓜必然失鮮。但硬邦邦的的的不一定全是新鮮。由于，把變松的青瓜浸在水里便會復(fù)水發(fā)硬。